Aunque casi todas las culturas del mundo rinden homenaje a la maternidad, en Colombia la celebración del Día de la Madre tiene connotaciones muy características. En particular, se trata de un día muy dulce. Así que aquí te presentamos algunas opciones excelentes en materia de postres, pastelería y ancheta para mamá para que esta fecha resulte inolvidable.
Un poco de contexto
Es muy habitual que en el país cafetero se contraten serenatas en esta fecha; también, que luzcan fuegos pirotécnicos, se pongan a funcionar las parrillas para convocar un asado y se lleven a cabo muchas otras tradiciones. En términos generales, podría decirse que es un momento especial del año para reunir a las familias.
Las connotaciones marianas de origen eclesiástico incluyen una oración a la virgen de Fátima; igualmente, suele hacerse un rosario familiar. Este momento solemne en algunos hogares laicos se torna en el intercambio de obsequios y en algunas palabras de agradecimiento a las figuras femeninas de la familia. En ocasiones se hace un brindis, pero un elemento infaltable es el del postre. Sin duda, este detalle tiene un alma propia.
Recomendaciones para escoger el mejor postre para mamá
Bastará señalar que busques una tienda de confianza, que cumpla con las debidas normas Icontec en materia de pastelería. Así mismo, si decides ponerte el delantal y brindar a tus seres queridos algo fabricado por tus propias manos, recuerda siempre tener en cuenta las debidas precauciones en materia de profilaxis y de cuidado con el fuego. Por lo demás, aquí te damos algunas ideas.
5 opciones para deleitarse
Sin más preámbulo, vamos entonces con estas ideas en las que podrás inspirarte:
- Tarta corazón. Esta deliciosa tarta tiene una base hecha con galleta sableé con almendra triturada, lo que le da una textura crujiente y un sabor único. Está rellena con una crema chantilly suave y ligera y decorada con una selección de frutas frescas y dulces, como fresas y uvas negras, que aportan un toque de acidez y frescura que combina perfectamente con la dulzura de la crema chantilly. Encontrarás pequeños merenguitos que le dan un toque crujiente y macarrones de pistacho y vainilla que aportan un toque exótico
- Ponqué de frutos rojos. De masa blanca y suave, viene relleno de frutos rojos (agraz y mora) y decorado con rosetones de crema de chocolate y flores en pastillaje. La base esponjosa contrasta con el relleno dulce y ácido al mismo tiempo. La decoración es impresionante, los rosetones de crema de chocolate son sedosos y la decoración de flores en pastillaje es una verdadera obra de arte comestible.
- Trufas decoradas de temporada. Esta es una alternativa que también sirve como obsequio. Su elaboración artesanal tiene una tesitura muy colorida y el sabor es frugal.
- Torta de caramelo. El caramelo crujiente sobre la crema de leche es bastante versátil si piensas en la reunión familiar y en los niños. Además, es libre de lactosa y de gluten.
- Torta de mora. Es muy esponjoso este bizcochuelo en masa blanca cubierto con crema y mermelada de mora. Así que es perfecto para cualquier gusto. (reemplazar por la torta red velvet)
Te deseamos que esta fecha esté colmada de amor, cariño y muchas bendiciones. Lo mejor, en todo caso, es que no te preocupes tanto por qué decisión tomar y te dejes llevar de la intuición. Seguro que tienes una idea de qué es lo que más les gusta a tus seres queridos. La inspiración se muestra en el detalle. Te dejamos con el verso de la canción de Julio Jaramillo que suele escucharse en este día: «madrecita querida, yo te llevo en el pensamiento. Los versos a mi madre me los inspira Dios».
