Tendencias en nuevas tortas

¿A ti te gusta comer dulce en una fiesta o cualquier reunión con familiares y amistades? Durante la pandemia del COVID-19, creció el emprendimiento y los creadores de tortas no se quedaron atrás para renovar. En este artículo, te mostramos las nuevas tendencias de los pasteles en la industria de la gastronomía a nivel mundial.

Antes de conocer cuáles son las nuevas tendencias para celebrar un cumpleaños o una boda, principalmente es muy importante saber cómo ha evolucionado la repostería actualmente, para que ahora existan muchos postres más saludables sin azúcar en exceso.

• Según información publicada en una página web de pastelería, los reposteros deben cambiar de forma constante sus recetas para adecuar los sabores que cumplan los gustos del cliente. Normalmente, se intenta conservar la dulzura, pero sin ser excesiva para los paladares de cada persona que tienen gustos diferentes. Por esta razón, se ha registrado una mayor compra de productos naturales para elaborar una torta.

¿Conoces los tipos de torta que han sido bastante famosas en diferentes países del mundo? Este es el artículo ideal para descubrirlo. A continuación, te enumeramos algunos modelos que son creadas en las pastelerías:

1. Torta de goteo Los principales protagonistas del Drip Cakes son el color, las frutas, las galletas y el chocolate. Se realiza a base de bizcocho, merengue y crema batida. Además, si quieres una buena presentación, puedes conseguir flores u otros elementos que sean comestibles, con el objetivo de lograr una decoración hermosa e impactante.
2. Torta Geoda: De acuerdo con un artículo publicado en una página web de torta para bodas, la Geoda está compuesta de cristales provenientes de las minas. Para elaborarlo con éxito, primero se necesita hacer una brecha y, posteriormente, se comienza a decorar con azúcar granulado y colorante artificial.
3. Línea de falla: Si vas a cocinar esta torta, se recomienda el uso de material plástico comestible para moldear, y este debe ser separado a través de una fisura que es rellenada con cualquier tipo de golosina que funcione como decorado y que también se pueda consumir.
4. Torta floral: Contiene flores comestibles y estas ofrecen un hermoso decorado si se utilizan las rosas, violetas y margaritas.
5. Torta geométrica: Son muy solicitadas para celebrar bodas de lujo. Lo que más se destaca son dos colores, que son el dorado y el plateado, respectivamente. Como su mismo nombre lo indica, para prepararla se necesitan diferentes moldes con formas de círculos, triángulos y cuadrados.
6. Torta pintada a mano: Si eres un apasionado o apasionada de la pintura acuarela, aprovecha tus dotes de artista a través de la repostería. Algo que no puede faltar para poder hacer esto es que el colorante debe ser comestible.
7. Torta para dietéticos: Con esta opción, se reemplaza la mantequilla tradicional por otra de frutos secos como las nueces, las avellanas o las almendras.
8. Inulina: Un blog de contenidos sobre nutrición indica que el uso de la inulina ayuda a que los alimentos aumenten su contenido en fibra, y en este caso, en la pastelería puede aportar un rico sabor a la torta. Con esto, conseguimos una crema de calidad sin necesidad de incorporar grandes cantidades de azúcar.
9. Repostería de tecnología láser: Este tipo de métodos, que ahora han sido incorporados en este mundo de la gastronomía dulcera, son considerados como una buena alternativa para hacer torta con figuras geométricas.

En conclusión, la industria de repostería tiene un objetivo de conseguir un producto especial que pueda sustituir el azúcar para mantener el tradicional sabor dulzón de la popular torta, pero que no perjudique la salud de las personas.